Estem contens d’anunciar que cinc de les varietats que recuperem han passat a formar part de l’Arca del Gust de Slow Food, un catàleg internacional de varietats en perill de desaparició.

Per celebrar-ho, serem a l’entrada del Mercat de Balaguer aquest dissabte, amb informació relacionada amb elles, llavor i planter de ceba.

Podrem tastar algunes elaboracions amb varietats locals de les mans de Mercè Camins del Restaurant Casa Mercè, Enric Millà del Restaurant el Dien i Ramon Gaspà del Restaurant Lo Ponts, tots ells recentment mencionats amb la placa Km0.

Al temps, farem una demostració d’algunes de les tècniques d’empelt amb varietats de fruiters antigues.

Us hi convidem!

DATA: Dissabte 31 de març de 2011

LLOC: Entrada de la plaça del Mercadal (Mercat de Balaguer)

HORA: A partir de les 10.30 hores