Azeite virgem extra de oliveiras antigas e variedades ameaçadas. Feito no projeto CULTURES MEETED do Slow Food Terres de Lleida.

Caráter direto. Aromas de vegetais com predominância de alcachofra. Boa passagem pela boca com sensações crescentes de ervas aromáticas e palato de mentol. Ligeiramente amargo e notavelmente persistente. 100% oliva sarruda cultivada en alçades superiors als 800 metros.

LA NOGUERA - MONTSEC

Plantações localizadas na encosta sul de Montsec, no mosaico das culturas de sequeiro, carvalhos e azinheiras no vale do Àger, para a região de La Noguera.

COLHEITA ITINERANTE

Manual de Recolha, no ponto ideal de maturação e graças aos voluntários do projeto. Azeitonas trocadas na quinta e a um preço justo.

OLI D'OLIVA VERGE EXTRA / OBTENÇÃO DE ARTESANATO

Azeite superior obtido diretamente das azeitonas e apenas por procedimentos mecânicos. Extraído em moinho artesanal, algumas horas após a colheita, a baixa temperatura e sedimentando. Sem filtragem.

PROPRIEDADES

O azeite extra virgem contém ácidos graxos monoinsaturados, vitaminas A, D, K i E, e potentes antioxidantes, como tocoferóis e polifenóis. Usado regularmente, pode prevenir o câncer, infarto do coração e cérebro e envelhecimento dos tecidos; melhora a circulação, estimula o trânsito intestinal e reduz a acidez gástrica.

Polifenóis totais: 162 mg/kg

Acidez: 0,06% em ácido oleico (máximo da UE: 0,80%)

Peróxidos: 3,6 meq O2 / kg d'oli (máximo da UE: 20)

Consumo preferencial antes: 30-06-2012

Proteja-o da luz e mantenha-o entre 15º e 18º

Série limitada 1.000 você.

Não muito. 3

25 cl

Feito e embalado por Molí dels Torms, SL

Ao levar este óleo, colabore com a busca por CULTURAS ENCONTRADAS

Custo real: 5€ (inicialmente: 7,5€)