Azeite Virgem Extra de oliveiras antigas e variedades tradicionais em extinção.

DE LA NOGUERA

Recolhido na encosta sul das montanhas Montsec, para a região de La Noguera, apenas no mosaico de cereais, amendoeiras e oliveiras no vale do Àger misturam-se com carvalhos e azinheiras nas encostas da serra.

COLHEITA ITINERANTE

Azeitonas colhidas a dedo, no ponto ideal de maturação e graças à participação dos voluntários do Slow Food Terres de Lleida. Trocado com o agricultor na mesma fazenda, antes do estabelecimento de um preço justo de 0,75 € / Kg.

OBTENÇÃO

Obtido em um moinho artesanal, frio e não filtrado.

Recolha de dados: 20/11/2009

Data de moagem: 21/11/2009

Temperatura de extração:<25oC

OLI D'OLIVA VERGE EXTRA

Azeite superior obtido diretamente das azeitonas e apenas por procedimentos mecânicos.

PROPRIEDADES

O azeite extra virgem contém ácidos graxos monoinsaturados, vitaminas A, D, K i E, e potentes antioxidantes, como tocoferóis e polifenóis. Vários estudos mostram que usado regularmente pode prevenir o câncer, infarto do coração e cérebro e envelhecimento dos tecidos; também causa o suicídio de células tumorais , melhora a circulação, estimula o trânsito intestinal e reduz a acidez gástrica.

Polifenóis totais: 238 mg/kg

Acidez: 0,19% em ácido oleico (máximo da UE: 0,80%)

Peróxidos: 9,8 meq O2 / kg d'oli (máximo da UE: 20)

Consumo preferencial antes: 31-12-2010

Para preservar todas as suas propriedades, protegê-lo da luz e mantê-lo entre 15o e 18oC

Série limitada 130 garrafas

Não muito. 2

Una iniciativa de Slow Food Terres de Lleida

Feito e embalado por Molí dels Torms SL

Ao adquirir este óleo, estará a colaborar no autofinanciamento do projeto ‘TROBADES’.

www.oliverestrobades.com

50 cl