Apresentação
IMG_3779, IMG_3779, que defendemos do esquecimento e patentes, em favor da comida do futuro
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Trabalhamos para localizar a diversidade agrícola do Ocidente por meio de entrevistas, workshops e visitas de campo. Estamos interessados em sementes e árvores, mas também receitas, conserva, bebidas e todas as informações relacionadas.
Conservação de variedades tradicionais
Uma vez localizado, nós os coletamos em bancos de sementes e viveiros com o propósito de estudá-los. Qualquer um pode se voluntariar e nos ajudar a multiplicar sementes, patrocinar alguma árvore, etc.
Promoção e divulgação
Divulgamos esse patrimônio por meio de palestras e degustações. Nós o espalhamos por meio de sementes e mudas. E com as variedades mais interessantes, desenvolvemos promoções com o objetivo de estimular pequenas iniciativas no território. finalmente, apoiamos os produtores através da Arca do Gosto e Bastiões Alimentares, dois projetos Slow Food International.
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