A imagem corresponde ao enredo·a conservação do trigo velho em que estamos testando 6 variedades este ano. Semeamos à mão e, por enquanto, o resultado é bom. Entre as variedades, há o Blat Blanc de la Segarra, bem conhecido no passado entre os chefs de pastelaria.

O objetivo é continuar estudando as farinhas que saem dela e aumentar as quantidades de sementes para que possam ser re-cultivadas.. Pouco a pouco.