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TOMATE PONTOS DE SION
Domingo passado 2 em outubro, fizemos uma degustação participativa de tomate no La Sentiu de Sió, dentro do festival principal de Sant Miquel.
Nós pegamos:
- Rosa d'Albesa: tomate rosa médio-grande de Albesa.
- Clofolluda de Besseit: tomata semibuida, semelhante a Montserrat, de Josep Vilanova d'Almasselles. Anteriormente da área de Portos.
- Rosa de Rañin: tomate chilo rosa, prospectado em Balaguer, mas vindo desta cidade perto de Barbastro
- De pit: tomate coração carne, de Cervera
- Pereta d'ger: tomate em forma de pêra, vazio, de arbusto médio baixo, muito velho e de Àger.
Cerca de 70 pessoas participaram do evento e cerca de vinte delas preencheram o formulário comparativo.. Deixamos você aqui abaixo dos resultados. Observe que a amostra é pequena e nem todos pontuaram todas as variedades. Portanto,, o erro pode ser grande e deve ser entendido como diretrizes. Também publicamos algumas fotos de Xavi.
Doçura | Acidez | Textura | Nota final | |
Rosa d'Albesa | 7,35 | 3,89 | 7,10 | 8,89 |
Clofolluda de Besseit | 7,43 | 3,70 | 7,00 | 8,86 |
Rosa de Rañin | 7,00 | 4,60 | 6,86 | 8,15 |
De pit | 4,33 | 3,89 | 6,30 | 7,43 |
Pereta d'ger | 4,50 | 3,90 | 6,30 | 7,33 |