Olio extra vergine di oliva da olivi centenari e varietà in via di estinzione. Prodotto nell'ambito del progetto CULTURES TROBADES di Slow Food Terres de Lleida.

Equilibrato ed elegante. Aromi erbacei che lasciano il posto alla mandorla in bocca. Un olio di elevata morbidezza con un finale che ricorda l'erba di senape. 100% Olivo Rogeta coltivato ad altezze superiori 800 metri.

LA NOGUERA - MONTSEC

Piantagioni situate sul versante meridionale del Montsec, nel mosaico delle colture pluviali, querceti e querceti nella valle dell'Àger, nella regione di Noguera.

VENDEMMIA ITINERANTE

Recolle•leccio manuale, al punto di maturazione ottimale e grazie ai volontari del progetto. Olive scambiate in azienda e ad un prezzo equo.

OLI D'OLIVA VERGE EXTRA / APPALTI ARTIGIANALI

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto in un mulino artigianale, poche ore dopo la raccolta, a bassa temperatura e per decantazione. Nessun filtraggio.

PROPRIETÀ

L'olio extravergine di oliva contiene acidi grassi monoinsaturi, vitamine A, D, K i E, e potenti antiossidanti come tocoferoli e polifenoli. Usato regolarmente può prevenire il cancro, infarti cardiaci e cerebrali e invecchiamento dei tessuti; migliora la circolazione, stimola il transito intestinale e riduce l'acidità gastrica.

Polifenoli totali: 138 mg / kg

Acidità: 0.06 % in acido oleico (Massimo UE: 0,80%)

Perossidi: 5.6 meq O2 / kg d'oli (Massimo UE: 20)

Consumo preferito prima: 30-06-2012

Proteggilo dalla luce e mantienilo tra 15º e 18º

Serie limitata 500 tu.

Lotto n. 4

25 cl

Prodotto e confezionato da Molí dels Torms, SL

Assumendo questo olio collabori alla ricerca di FOUND CULTURES

Prezzo: 7,5€

Dove trovarlo