(ESGOTAT)

Olio extra vergine di oliva da olivi centenari e varietà in via di estinzione. Prodotto nell'ambito del progetto CULTURES TROBADES di Slow Food Terres de Lleida.

Perfumat i floral. Al nas, com un balcó florit que es confirma en tastar-lo. Pas per boca tranquil i refrescant amb un final lleugerament picant. Records de pera en verd. 100% d’oliva Blanca d’Ametlla cultivada en alçades superiors als 600 metri

LA NOGUERA - MONTSEC

Piantagioni situate sul versante meridionale del Montsec, nel mosaico delle colture pluviali, rouredes i alzinars de la vall d’Àger, nella regione di Noguera.

VENDEMMIA ITINERANTE

Recolle•leccio manuale, al punto di maturazione ottimale e grazie ai volontari del progetto. Olive scambiate in azienda e ad un prezzo equo.

OLI D'OLIVA VERGE EXTRA / APPALTI ARTIGIANALI

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto in un mulino artigianale, poche ore dopo la raccolta, a bassa temperatura e per decantazione. Nessun filtraggio.

PROPRIETÀ

L'olio extravergine di oliva contiene acidi grassi monoinsaturi, vitamine A, D, K i E, e potenti antiossidanti come tocoferoli e polifenoli. Usato regolarmente può prevenire il cancro, infarti cardiaci e cerebrali e invecchiamento dei tessuti; migliora la circolazione, stimola il transito intestinale e riduce l'acidità gastrica.

Polifenoli totali: 149 mg / kg

Acidità: 0,06% in acido oleico (Massimo UE: 0,80%)

Perossidi: 4.0 meq O2 / kg d'oli (Massimo UE: 20)

Consumo preferito prima: 30-06-2012

Proteggilo dalla luce e mantienilo tra 15º e 18º

Serie limitata 500 tu.

Lotto n. 5

25 cl

Prodotto e confezionato da Molí dels Torms, SL

Assumendo questo olio collabori alla ricerca di FOUND CULTURES

Cost actual: 5€ (inicialment: 7,5€)