presentazione
CULTURES TROBADES è un'iniziativa nata da Slow Food Terres de Lleida per rivendicare il patrimonio comune dei nostri semi, un tesoro autentico e irripetibile, che difendiamo dall'oblio e dai brevetti, a favore del cibo del futuro
Alla ricerca della diversità
Lavoriamo per individuare la diversità agricola dell'Occidente attraverso interviste, workshop e visite sul campo. Siamo interessati a semi e alberi, ma anche ricette, conserva, bevande e tutte le informazioni correlate.
Conservazione delle varietà tradizionali
Una volta individuato, li raccogliamo in banche del seme e vivai allo scopo di studiarli. Chiunque può offrirsi volontario e aiutarci a moltiplicare i semi, sponsorizza qualche albero, eccetera.
Promozione e diffusione
Facciamo conoscere questo patrimonio attraverso conferenze e degustazioni. Lo diffondiamo attraverso semi e piantine. E con le varietà più interessanti, sviluppiamo promozioni per stimolare piccole iniziative sul territorio. infine, sosteniamo i produttori attraverso l'Arca del Gusto e i Bastioni Alimentari, due progetti Slow Food International.
ARCA DEL GUST
Catalogo internazionale delle varietà, razze e alimenti a rischio di estinzione
BALESTRE
Iniziative per il recupero di varietà e razze locali a cui partecipano gli agricoltori, chef e amministrazioni locali
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