Aceite de oliva virxe extra de oliveiras centenarias e variedades en perigo de extinción. Elaborado dentro do proxecto CULTURES TROBADES de Slow Food Terres de Lleida.

Perfumat i floral. Al nas, com un balcó florit que es confirma en tastar-lo. Pas per boca tranquil i refrescant amb un final lleugerament picant. Records de pera en verd. 100% d’oliva Blanca d’Ametlla cultivada en alçades superiors als 600 metros

LA NOGUERA - MONTSEC

Plantacións situadas na vertente sur do Montsec, no mosaico dos cultivos de secaño, rouredes i alzinars de la vall d’Àger, á comarca da Noguera.

COLLEITA ITINERANTE

Recol • manual de selección, no punto óptimo de maduración e grazas aos voluntarios do proxecto. Olivas trocadas na granxa e a un prezo xusto.

OLI D’OLIVA VERGE EXTRA / OBTENCIÓN DE ARTESANÍA

Aceite de oliva superior obtido directamente das olivas e só por procedementos mecánicos. Extraído nun muíño artesán, poucas horas despois da colleita, a baixa temperatura e por decantación. Non hai filtrado.

PROPIEDADES

O aceite de oliva virxe extra contén ácidos graxos monoinsaturados, vitaminas A, D, K i E, e potentes antioxidantes como tocoferoles e polifenois. Usado regularmente pode previr o cancro, infarto de corazón e cerebro e envellecemento de tecidos; mellora a circulación, estimula o tránsito intestinal e reduce a acidez gástrica.

Polifenois totais: 149 mg / kg

Acidez: 0,06% en ácido oleico (Máximo da UE: 0,80%)

Peróxidos: 4.0 meq O2 / kg d’oli (Máximo da UE: 20)

Consumo preferente antes: 30-06-2012

Protexelo da luz e mantelo entre 15º e 18º

Serie limitada 500 ti.

Lote núm. 5

25 cl

Feito e envasado por Molí dels Torms, SL

Tomando este aceite, colabora coa investigación de CULTURES ATOPADAS

Prezo: 7,5€

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