CULTURAS TROBADAS
CULTURES TROBADES é unha iniciativa da asociación Slow Food Terres de Lleida para a salvagarda da biodiversidade agraria e a cultura alimentaria de Ponent que nace no ano 2008. Con ela, traballamos para manter vivas variedades e razas antigas cunha metodoloxía que combina a investigación, a conservación e promoción e difusión deste patrimonio
Patrimonio común
Máis que 10.000 anos, comezabamos a domesticar plantas e animais. De agora en diante, os pobos desenvolveron o cultivo e o consumo de diferentes especies como un dos fundamentos da nosa cultura. As razas e variedades tradicionais son unha proba deste proceso, transmitida entre xeracións campesiñas, seleccionadas e melloradas para cada unha delas, para formar un conxunto de sabores adaptados a cada terra.
Culturas Encontradas reivindica o patrimonio común das nosas sementes, un auténtico patrimonio con propiedades únicas, Defendemos do esquecemento e patentes, en favor do alimento do futuro.
Busca da diversidade e do coñecemento
Traballamos para atopar diversidade agrícola mediante entrevistas Speaker, obradoiros e viaxes de campo. Estamos interesados en sementes e árbores, pero tamén receitas, Conservas, bebidas e toda a información relacionadas.
Conservación de variedades tradicionais
Xa situado, recoller os bancos de sementes e viveiros, a fin de estudo-los. Calquera pode ser voluntario e axudar-nos, a continuación, multiplicar, patrocinar unha árbore, etc.
Promoción e difusión
Sabemos que esta herdanza con conferencias e degustacións. Espalla a través de sementes e mudas. E as variedades máis interesantes, promocións elaboradas para estimular as pequenas iniciativas na zona. finalmente, apoio aos produtores a través da Arca do Gusto e bastións Food, dous proxectos de Slow Food Internacional.
WAI_LIAN_CONTENT_1