Presentación
Culturas Atopadas é unha iniciativa lanzada polo Slow Food reivindicación Lleida ao patrimonio común do noso tempo, tesouro auténtica e única, Defendemos do esquecemento e patentes, en favor do alimento do futuro
buscando a diversidade
Traballamos para atopar diversidade agrícola mediante entrevistas Speaker, obradoiros e viaxes de campo. Estamos interesados en sementes e árbores, pero tamén receitas, Conservas, bebidas e toda a información relacionadas.
Conservación de variedades tradicionais
Xa situado, recoller os bancos de sementes e viveiros, a fin de estudo-los. Calquera pode ser voluntario e axudar-nos, a continuación, multiplicar, patrocinar unha árbore, etc.
Promoción e difusión
Sabemos que esta herdanza con conferencias e degustacións. Espalla a través de sementes e mudas. E as variedades máis interesantes, promocións elaboradas para estimular as pequenas iniciativas na zona. finalmente, apoio aos produtores a través da Arca do Gusto e bastións Food, dous proxectos de Slow Food Internacional.
Arca do Gústame
Catálogo Internacional de variedades, razas e alimentos en extinción
fortaleza
Iniciativas para a recuperación de variedades locais e razas que implica agricultores, chefs e locais
WAI_LIAN_CONTENT_1