A imaxe corresponde á trama·a conservación do trigo vello no que estamos a probar 6 variedades este ano. Sementámolo a man e, polo de agora, o resultado é bo. Entre as variedades, alí está o Blat Blanc de la Segarra, moi coñecido no pasado entre os pasteleiros.

O obxectivo é seguir estudando as fariñas que saen dela e aumentar as cantidades de semente para que poidan ser cultivadas de novo.. Pouco a pouco.