Arquivo do ano: 2016
SCORES TOMATO PUNTUACIÓN SCORES DE SION
O domingo pasado 2 en outubro fixemos unha cata participativa de tomate en La Sentiu de Sió, dentro da festa principal de Sant Miquel.
Tomámolo:
- Rosa poderíalbesa: tomate rosa medio-grande de Albesa.
- Clofolluda de Besseit: tomata semibuida, semellante a Montserrat, de Josep Vilanova consegulmasselles. Antigamente dende a zona dos Portos.
- Rosa de Rañin: rosa de tomate, prospectado en Balaguer pero procedente desta cidade preto de Barbastro
- De foso: tomate de corazón de tenreira, de Cervera
- Pereta d’Àger: tomate en forma de pera, baleiro, de matogueira baixa media, moi vello e de Àger.
Ao redor de 70 persoas participaron no evento e unha vintena delas cubriron o formulario comparativo.. Deixámosvos aquí debaixo dos resultados. Teña en conta que a mostra é pequena e non todos marcaron todas as variedades. Polo tanto, o erro pode ser grande e debe entenderse como directrices. Tamén publicamos algunhas fotos de Xavi.
Doce | Acidez | Textura | Nota final | |
Rosa poderíalbesa | 7,35 | 3,89 | 7,10 | 8,89 |
Clofolluda de Besseit | 7,43 | 3,70 | 7,00 | 8,86 |
Rosa de Rañin | 7,00 | 4,60 | 6,86 | 8,15 |
De foso | 4,33 | 3,89 | 6,30 | 7,43 |
Pereta d’Àger | 4,50 | 3,90 | 6,30 | 7,33 |