Vi blanc procedent de vinyes velles i de varietats antigues en procés de conservació dins el projecte CULTURES RÉUNIONSde l’associació Slow Food Terres de Lleida.

DE LA NOGUERA

Issu de petites plantations traditionnelles de la région de la Noguera qui, du Montsec à la plaine, du Moyen Segre à la Noguera Ribagorçana, ils survivent dans la mosaïque de cultures et de forêts méditerranéennes.

VARIÉTÉS TRADITIONNELLES

Vi elaborat amb les varietats garnatxa blanca, xarel•lo, Malvoisie, moscatell vermell, macabeu i pansa, par le mélange à la ferme, tous issus de vignobles très divers et, dans certains cas, de vignes monumentales que nous étudions dans le but de reconstituer les cultures viticoles locales.

RÉCOLTE NOMADE

Raisins vendangés à la main, en caisses et de manière itinérante dans les différents vignobles trouvés grâce à la participation des bénévoles de Slow Food Terres de Lleida. Échangé avec l'agriculteur de la même ferme, previ establiment d’un preu just, el mes de setembre de 2009.

Date de collecte: 13-09-2009

PRÉPARATION

Un seul lot de moût, fermenté dans de petites cuves en acier inoxydable avec contrôle de température. Vieillir dans la même cuve. Mis en bouteille en mai 2010.

NOTES DE DÉGUSTATION

Color groc pàl•lid amb tons verdosos. Aromes de fruita fresca (cítrics, nespra), tocs de fruita confitada (orellanes) i tons vegetals (boix, xiprer). En boca és fresc i voluminós i amb un postgust llarg amb records de fruita fresca i camamilla.

PROPRIÉTÉS

13,5 % vol.

Série limitée: 665

Parcelle: 1

Nombre. ampolla:

Contient des sulfites (SO2 total): 75 mg/l (maximum. UE vi blanc ECO = 120 mg/l)

Elaborat i embotellat per L’OLIVERA SCCL, Non.. emb. 6669-L

75 cl

Adquirint aquesta botella col•laboreu en l’autofinançament del projecte TROBADES.