CULTURES BILERAK Slow Food Terres de Lleida elkartearen ekimena da, Mendebaldeko nekazaritza-biodibertsitatea eta elikadura-kultura zaintzeko..

Berarekin, antzinako barietate eta arrazak bizirik mantentzeko lan egiten dugu ikerketa uztartzen duen metodologia batekin, ondare horren kontserbazioa eta sustapena eta hedapena.

Ondare komuna

baino gehiago 10.000 urteak, landareak eta animaliak etxekotzen hasiak ginen. Hemendik aurrera, herriek espezie ezberdinen laborantza eta kontsumoa garatu dute gure kulturaren oinarrietako bat bezala. Arraza eta barietate tradizionalak prozesu horren lekuko dira, nekazari belaunaldien artean transmititua, horietako bakoitzerako hautatu eta hobetu, lurralde bakoitzari egokitutako zapore multzoa osatzeko.

Encountered Cultures-ek gure hazien ondare komuna aldarrikatzen du, propietate paregabeak dituen benetako ondarea, ahanzturatik eta patentetatik defendatzen dugula, Etorkizuneko elikagaien alde.

Aniztasuna eta ezagutza bilatzea

Mendebaldeko nekazaritza aniztasuna kokatzeko lan egiten dugu elkarrizketen bidez, tailerrak eta landa bisitak. Haziak eta zuhaitzak interesatzen zaizkigu, baina baita errezetak ere, kontserbak, edariak eta horrekin lotutako informazio guztia.

Barietate tradizionalak kontserbatzea

Behin kokatuta, hazi bankuetan eta haztegietan biltzen ditugu aztertzeko helburuarekin. Edonork eskain dezake boluntarioa eta haziak biderkatzen lagun diezaguke, zuhaitz batzuk babesten, etab.

Sustapena eta hedapena

Ondare hau ezagutzera ematen dugu hitzaldien eta dastaketen bidez. Hazien eta plantulen bidez zabaltzen dugu. Eta barietate interesgarrienekin, sustapenak garatzen ditugu lurraldean ekimen txikiak suspertzeko. Azkenean, Ekoizleei Taste eta Elikagaien Bastioien bidez laguntzen diegu, Slow Food Nazioarteko bi proiektu.