Vi blanc procedent de vinyes velles i de varietats antigues en procés de conservació dins el projecte CULTURES ENCUENTROSde l’associació Slow Food Terres de Lleida.

DE LA NOGUERA

Proveniente de pequeñas plantaciones tradicionales de la comarca de la Noguera que, del Montsec en la llanura, del medio Segre en la Noguera Ribagorçana, sobreviven en el mosaico de cultivos y bosques de carácter mediterráneo.

VARIEDADES TRADICIONALES

Vi elaborat amb les varietats garnatxa blanca, xarel•lo, Malvasia, moscatell vermell, macabeu i pansa, mediante ensamblaje en finca, todas ellas procedentes de viñas muy diversas, en algunos casos, de cepas monumentales que estamos estudiando con el objetivo de reconstruir las culturas locales de la viña y el vino.

VENDIMIA NÓMADA

Uva cosechada a mano, en cajas y de forma itinerante en los diferentes viñedos encuentros gracias a la participación de los voluntarios de Slow Food Terres de Lleida. Intercambiado con el agricultor en la misma finca, previ establiment d’un preu just, el mes de setembre de 2009.

En la misma cosecha • Leccio: 13-09-2009

ELABORACIÓN

Un único lote de mosto, fermentado en pequeñas tinas de acero inoxidable y con control de la temperatura. Crianza en el mismo depósito. Embotellado en mayo de 2010.

NOTAS DE TAST

Color groc pàl•lid amb tons verdosos. Aromes de fruita fresca (cítrics, nespra), tocs de fruita confitada (orellanes) i tons vegetals (boix, xiprer). En boca és fresc i voluminós i amb un postgust llarg amb records de fruita fresca i camamilla.

PROPIEDADES

13,5 % vol.

serie limitada: 665

Mucho: 1

núm. ampolla:

sulfits Conte (SO2 total): 75 mg / l (máx. UE vi blanc ECO = 120 mg / l)

Elaborat i embotellat per L’OLIVERA SCCL, n. emb. 6669-L

75 cl

Adquiriendo esta botella col • Redirigido en la autofinanciación del proyecto ENCUENTROS.