La imagen corresponde a la parcela·la de conservación de trigos antiguos en la que estamos ensayando 6 variedades este año. La sembramos a mano y, momento, el resultado es bueno. Entre las variedades, está el Trigo Blanco de la Segarra, muy conocido antiguamente entre los pasteleros.

El objetivo es seguir estudiando las harinas que salgan y aumentando las cantidades de semilla para que puedan volver a ser cultivables. Poco a poco.