Archivo por año: 2016
PUNTUACIONES CATA DE TOMATES DE LA SENTIU DE SIÓ
El domingo 2 de octubre hicimos una cata participativo de tomates en La Sentiu de Sió, en la fiesta mayor de San Miguel.
Llevamos a él:
- Rosa de Albesa: tomate rosa medio-grande proveniente de Albesa.
- Clofolluda de Beceite: Tomata semibuida, parecida a la Montserrat, proveniente del Josep Vilanova de Almasselles. Antiguamente originaria de la zona de los Puertos.
- Rosa de Rañin: tomata kilogramo de rosa, prospectada en Balaguer pero proveniente de este pueblo cercano a Barbastro
- de boxes: Bull timo tomate coro, proveniente de Cervera
- Bombilla de Àger: tomata en en forma de pera, vacía, de mata medio baja, muy antigua y proveniente de Àger.
En el acto participaron unas setenta personas y una veintena de estas van rellenar la ficha comparativa. Os dejamos aquí abajo los resultados. Tenga en cuenta que la muestra es pequeña y que no todo el mundo puntuaba todas las variedades. por tanto, el error puede ser grande y hay que entenderlos como orientativos. También publicamos algunas fotos de Xavi.
dulzura | acidez | Textura | Nota final | |
Rosa de Albesa | 7,35 | 3,89 | 7,10 | 8,89 |
Clofolluda de Beceite | 7,43 | 3,70 | 7,00 | 8,86 |
Rosa de Rañin | 7,00 | 4,60 | 6,86 | 8,15 |
de boxes | 4,33 | 3,89 | 6,30 | 7,43 |
Bombilla de Àger | 4,50 | 3,90 | 6,30 | 7,33 |