(نفذ)

زيت زيتون بكر ممتاز من أشجار زيتون عمرها مائة عام وأصناف تقليدية مهددة بالانقراض.

من نوغيرا

تم جمعها على المنحدر الجنوبي لجبال مونتسيك, في منطقة لا نوجويرا, فقط على الفسيفساء دي الحبوب, تختلط أشجار اللوز والزيتون في وادي آجير مع أشجار البلوط وبساتين البلوط على سفوح الجبل.

حصاد ITINERANT

يتم قطف الزيتون يدوياً, عند نقطة النضج المثالية وبفضل مشاركة المتطوعين من Slow Food Terres de Lleida. تبادلت مع المزارع في نفس المزرعة, التحديد المسبق لسعر عادل قدره 0.75 يورو/كجم.

الحصول على

تم الحصول عليها في مطحنة الحرفيين, بارد وبدون تصفية.

استعادة البيانات • القراءة: 20/11/2009

تاريخ الطحن: 21/11/2009

درجة حرارة الاستخراج: <25أوك

OLI D’OLIVA VERGE EXTRA

زيت زيتون ممتاز يتم الحصول عليه مباشرة من الزيتون وبإجراءات ميكانيكية فقط.

ملكيات

يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة, فيتامين أ, د, ك ط ه, ومضادات الأكسدة القوية مثل توكوفيرول وبوليفينول. تظهر دراسات مختلفة أن استخدامه بانتظام يمكن أن يمنع السرطان, احتشاء القلب والدماغ وشيخوخة الأنسجة; كما أنه يتسبب في انتحار الخلايا السرطانية , يحسن الدورة الدموية, يحفز العبور المعوي ويقلل من حموضة المعدة.

مجموع البوليفينول: 238 ملغم / كغم

حموضة: 0,19% في حمض الأوليك (أقصى الاتحاد الأوروبي: 0,80%)

بيروكسيدات: 9,8 ميقس O2 / كغ اليوم (أقصى الاتحاد الأوروبي: 20)

استهلاك تفضيلي من قبل: 31-12-2010

من أجل الحفاظ على كافة خصائصه, احميه من الضوء واحفظه في درجة حرارة بين 15 و 18 درجة مئوية

سلسلة محدودة 130 زجاجات

الكثير لا. 2

مبادرة من Slow Food Terres de Lleida

تم إنتاجها وتعبئتها بواسطة Molí dels Torms SL

من خلال شراء هذا الزيت، فإنك تساهم في التمويل الذاتي لمشروع "METINGS".

www.oliverestrobades.com

50 cl