الثقافات الاجتماعات هي مبادرة من جمعية Slow Food Terres de Lleida لحماية التنوع البيولوجي الزراعي والثقافة الغذائية في الغرب.

معها, نحن نعمل على الحفاظ على الأصناف والسلالات القديمة على قيد الحياة من خلال منهجية تجمع بين البحث, الحفاظ على هذا التراث والترويج له ونشره.

تراث مشترك

أكثر من 10.000 سنوات, بدأنا في تدجين النباتات والحيوانات. من الان فصاعدا, لقد طورت الشعوب زراعة الأنواع المختلفة واستهلاكها كأحد أسس ثقافتنا. السلالات والأصناف التقليدية هي شهادة على هذه العملية, تنتقل بين أجيال الفلاحين, تم اختياره وتحسينه لكل منهم, لتشكيل مجموعة من النكهات تتكيف مع كل أرض.

تؤكد الثقافات التي تمت مواجهتها على التراث المشترك لبذورنا, تراث أصيل بخصائص فريدة, التي ندافع عنها من النسيان وبراءات الاختراع, لصالح غذاء المستقبل.

ابحث عن التنوع والمعرفة

نعمل على تحديد موقع التنوع الزراعي في الغرب من خلال المقابلات, ورش عمل وزيارات ميدانية. نحن مهتمون بالبذور والأشجار, ولكن أيضًا الوصفات, يحفظ, المشروبات وجميع المعلومات ذات الصلة.

حفظ الأصناف التقليدية

يقع مرة واحدة, نقوم بتجميعها في بنوك البذور والمشاتل لغرض دراستها. يمكن لأي شخص أن يتطوع ويساعدنا في تكاثر البذور, رعاية بعض الأشجار, إلخ.

الترويج والنشر

نقدم هذا التراث مع محادثات وتذوق. ننشره من خلال البذور والشتلات. ومع الأصناف الأكثر إثارة للاهتمام, نقوم بتطوير العروض الترويجية من أجل تحفيز المبادرات الصغيرة في الإقليم. أخيرا, نحن ندعم المنتجين من خلال Ark of Taste and Food Bastions, اثنان من مشاريع Slow Food International.