تتوافق الصورة مع المؤامرة·حفظ الحنطة القديمة التي نتدرب عليها 6 أصناف هذا العام. زرعناها باليد و, من الوقت, كانت النتيجة جيدة. من بين الأصناف, هناك Blat Blanc de la Segarra, معروف في الماضي بين طهاة المعجنات.

والهدف هو مواصلة دراسة الدقيق الذي يخرج منه وزيادة كميات البذور حتى يمكن إعادة زراعتها.. شيئا فشيئا.