Este é o cartaz da III Feira Catalã de Celeiros:

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Vinhas Encontradas: as raízes profundas da vinha no oeste

Conferência inaugural da V Feira de Alimentos e Saúde’

Sábado 2 de junho de 2012

11:00 H. // Hall 1

Impacsa - Centro de Exposições Balaguer

http://firaslow.wordpress.com/edicio-2012/visitant/

Convidamos você a apresentar os resultados da pesquisa sobre as variedades tradicionais de videira que desenvolvemos nos últimos quatro anos no projeto Cultures Trobades, promovido pela Slow Food Terres de Lleida.

Durante todo esse tempo, traçamos as antigas vinhas de La Noguera, parte de Urgell e Pallars Jussà para conhecer e preservar suas próprias uvas.

Graças aos diálogos com os agricultores mais veteranos e aos conselhos de diferentes conselheiros, diferenciamos cerca de setenta variedades, entre mesa e vinho.

Atualmente, muitas dessas variedades são desconhecidas, apesar da presença em nossa região.. Alguns deles são únicos e inéditos, sem ser documentado em nenhuma outra prospecção. Outros são compartilhados com outras áreas, mas a pesquisa serviu para documentar sua presença histórica. Todos eles, como um todo, eles são uma parte essencial da nossa cultura e nos identificam como território.

Consciente de que a manutenção dessas variedades e a exploração de suas possibilidades requerem a máxima participação possível, gostaríamos de compartilhar com você as informações que conseguimos coletar até o momento. Para esse fim, nós convidamos você para o evento.

Para confirmar presença: trobades.slowlleida@gmail.com // 625658265

Temos o prazer de anunciar que cinco das variedades que recuperamos se tornaram parte da Arca do Gosto do Slow Food, um catálogo internacional de variedades ameaçadas de extinção.

Celebrar, estaremos na entrada do Mercado Balaguer neste sábado, com informações relacionadas a eles, semente e muda de cebola.

Poderemos saborear algumas elaborações com variedades locais das mãos de Mercè Camins do Restaurante Casa Mercè, Enric Millà do Restaurant el Dien e Ramon Gaspà do Restaurant Lo Ponts, todos eles mencionados recentemente com a placa Km0.

No momento, vamos demonstrar algumas das técnicas de enxerto com variedades de árvores frutíferas antigas.

Nós convidamos você!

DADOS: Sábado 31 de março de 2011

LOCAL: Entrada para a Plaça del Mercadal (Mercado Balaguer)

TEMPO: De 10.30 horas

Pelo terceiro ano consecutivo, convidamos você a conhecer algumas das variedades antigas mais características de Ponent.

VISITA

De 9:30h. você pode visitar o jardim de conservação e o viveiro e provar algumas das joias do repolho·lição.

SABORES

Este ano, vamos prestar atenção especial aos TOMATES ROSA, testando a hegemonia da Rosa de Albesa.

Também vamos redescobrir os sabores de melões antigos, de AMARELO INICIAL a WHITES DE INVERNO.

Eu, entre outras degustações, veremos como eles acabam sendo dois dos FEIJÕES mais comuns das Hortes del Segre.

EXPOSIÇÃO DE VARIEDADES LOCAIS

Além dos que crescemos, nós o encorajamos a dar seus frutos e tornar o show de variedades maior.

MERCADO DE PAÍS

Alguns agricultores trarão seus produtos para mais perto.

DINAR

De 14:00h, você pode participar de um almoço solidário para pesquisar os efeitos dos OGM na saúde.

(Saladas + Paella de vegetais ou carne (deve ser especificado) + pa, vinho e água + fruta e uma infusão. Preço:10€)

É necessário reservar através do 973451522 ou eli.slowlleida@gmail.com

DESKTOP COM TEATRO DE PUPPET

Em 16:00h, ‘Procurando pelo Sol.’ ROCAMORA PUPPET THEATRE

Sobre o direito à alimentação e a soberania alimentar.

Chegar:

Escola de Formação Agrícola de Vallfogona de Balaguer

Finca Cruïlla (Cruzamento C-13 e C-148a)

http://g.co/maps/dgyninar

Por três anos, estamos recuperando mais de vinte trigos velhos que foram cultivados até meados do século XX nos condados de Pla de Lleida e arredores.. No domingo 3 de julho, vamos colher e vencê-los, em um dia que terá diferentes workshops, refeições e canções relacionadas ao cultivo de cereais e pão. Nós o chamamos de ‘Dia do Trigo’ e estará em La Sentiu de Sió (para La Noguera). Nós convidamos você.

conferência catalã em Cabra: