Questa è la locandina della III Fiera Catalana del Granaio:

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Vigneti ritrovati: le profonde radici della vigna in Occidente

Conferenza inaugurale della "V Fiera dell'Alimentazione e della Salute"’

Sabato 2 di giugno di 2012

11:00 H. // Camera 1

Impacsa - Centro Esposizioni Balaguer

http://firaslow.wordpress.com/edicio-2012/visitant/

Vi invitiamo alla presentazione dei risultati della ricerca sui vitigni tradizionali che abbiamo sviluppato negli ultimi quattro anni nell'ambito del progetto Cultures Trobades, promosso da Slow Food Terres de Lleida.

Per tutto questo tempo, abbiamo rintracciato i vecchi vigneti di La Noguera, parte di Urgell e Pallars Jussà per conoscere e preservare le proprie uve.

Grazie ai dialoghi con gli allevatori più veterani e ai consigli di diversi consiglieri, abbiamo differenziato una settantina di varietà, tra tavola e vino.

Molte di queste varietà sono attualmente sconosciute nonostante la loro presenza nella nostra regione. Alcuni di loro sono unici e inediti, senza essere documentato in nessun'altra prospezione. Altre sono condivise con altre aree ma la ricerca è servita a documentare la loro presenza storica. Tutti loro, nel complesso, sono parte essenziale della nostra cultura e ci identificano come territorio.

Consapevoli che il mantenimento di queste varietà e l'esplorazione delle loro possibilità richiede la massima partecipazione possibile, vorremmo condividere con voi le informazioni che siamo stati in grado di raccogliere finora. A questa fine, vi invitiamo all'evento.

Per confermare la presenza: trobades.slowlleida@gmail.com // 625658265

Siamo lieti di annunciare che cinque delle varietà recuperate sono entrate a far parte dell'Arca del Gusto di Slow Food, un catalogo internazionale di varietà in via di estinzione.

Celebrare, questo sabato saremo all'ingresso del mercato Balaguer, con informazioni ad essi relative related, seme e piantina di cipolla.

Potremo degustare alcune elaborazioni con varietà locali delle mani di Mercè Camins del Ristorante Casa Mercè, Enric Millà del Ristorante el Dien e Ramon Gaspà del Ristorante Lo Ponts, tutti citati di recente con la targa Km0.

Al tempo, dimostreremo alcune delle tecniche di innesto con varietà di antichi alberi da frutto.

Ti invitiamo!

DATI: Sabato 31 di marzo di 2011

POSTO: Ingresso a Plaça del Mercadal (Mercato Balaguer)

ORA: Dal 10.30 ore

Per il terzo anno consecutivo, vi invitiamo a conoscere alcune delle antiche varietà di Ponent . più caratteristiche.

VISITARE

Dal 9:30h. puoi visitare il giardino di conservazione e il vivaio e assaggiare alcuni dei gioielli del cavolo·lezione.

GUSTI

Quest'anno, presteremo particolare attenzione ai POMODORI ROSA, mettere alla prova l'egemonia della Rosa d'Albesa.

Riscopriremo anche i sapori dei vecchi meloni, dai GIALLI ANTICIPATI ai BIANCHI INVERNALI.

io, tra le altre degustazioni, vedremo come sono due dei FAGIOLI più comuni degli Hortes del Segre.

MOSTRA DI VARIETÀ LOCALI

Oltre a quelli che coltiviamo, ti incoraggiamo a portare i tuoi frutti e a rendere più grande lo spettacolo della varietà.

MERCATO PAESE

Alcuni agricoltori avvicineranno i loro prodotti.

DINARO

Dal 14:00h, puoi partecipare a un pranzo di solidarietà per ricercare gli effetti sulla salute degli OGM.

(Insalate + Paella di verdure o carne (deve essere specificato) + papà, vino e acqua + frutta e un infuso. Prezzo:10€)

E' necessario prenotare tramite il 973451522 o eli.slowlleida@gmail.com

DESKTOP CON TEATRO DEI BURATTINI

A 16:00h, ‘Alla ricerca del sole.’ TEATRO DEI BURATTINI ROCAMORA

Sul diritto al cibo e la sovranità alimentare.

Arrivare:

Scuola di formazione agricola di Vallfogona de Balaguer

Finca Cruilla (Incrocio C-13 e C-148a)

http://g.co/maps/dgyninar

Per tre anni, stiamo recuperando più di venti frumenti antichi che venivano coltivati ​​fino alla metà del XX secolo nelle contee di Pla de Lleida e nelle vicinanze. Domenica 3 di luglio, le mieteremo e le batteremo, in una giornata che avrà diversi workshop, pasti e canti legati alla coltivazione dei cereali e del pane. Lo chiamiamo "Giorno del grano"’ e sarà a La Sentiu de Sió (a La Noguera). Ti invitiamo.

Seminario sulla capra catalana: