Hauxe da Kataluniako III:

deskargatu

Mahasti Topaketak: mahastiaren sustrai sakonak Ponenten

Elikadura eta Osasunaren V. Azokaren inaugurazio hitzaldia’

Larunbata 2 ekaineko 2012

11:00 H. // Sala 1

Impacsa Azokako Pabiloia – Balaguer

http://firaslow.wordpress.com/edicio-2012/visitant/

Kulturak Trobades proiektuaren baitan azken lau urteotan garatu ditugun mahats barietate tradizionalei buruzko ikerketen emaitzen aurkezpenera gonbidatzen zaituztegu., Slow Food Terres de Lleidak sustatua.

Denbora honetan zehar, La Noguerako antzinako mahastiak trazatu ditugu, Urgell eta Pallars Jussàren zati bat beren mahatsak ezagutzeko eta kontserbatzeko.

Baserritar beteranoenekin izandako elkarrizketei eta aholkulari ezberdinen aholkuei esker, hirurogeita hamar bat barietate bereizi ditugu, mahaiaren eta ardoaren artean.

Barietate horietako asko gaur egun ezezagunak dira gure eskualdeetan izan zuten establezimendua izan arren. Horietako batzuk bakarrak eta argitaratu gabekoak dira, beste inkesta batean dokumentatu gabe. Beste batzuk beste arlo batzuekin partekatzen dira, baina ikerketak balio izan du haien presentzia historikoa dokumentatzeko. Denak, bere osotasunean, gure kulturaren funtsezko parte dira eta lurralde gisa identifikatzen gaituzte.

Barietate hauen mantentzeak eta haien aukeren esplorazioak ahalik eta parte hartze handiena behar duela jakitun, orain arte bildu ahal izan dugun informazioa zuekin partekatu nahi dugu. Helburu honekin, ekitaldira gonbidatzen zaitugu.

Asistentzia berresteko: trobades.slowlleida@gmail.com // 625658265

Pozik gaude berreskuratzen ditugun bost barietate Slow Food Taste Arkaren parte bihurtu direla, desagertzeko arriskuan dauden barietateen nazioarteko katalogoa.

Ospatu, Balaguer Merkatuaren sarreran izango gara larunbat honetan, haiekin lotutako informazioarekin, tipula-hazia eta hazia.

Bertako barietateekin prestakin batzuk dastatzeko aukera izango dugu Casa Mercè Jatetxeko Mercè Caminsen eskutik., El Dien jatetxeko Enric Millà eta Lo Ponts jatetxeko Ramon Gaspà, denak Km0 plakarekin duela gutxi aipatuak.

denboran, fruta-arbolen barietate zaharrekin txertatzeko teknika batzuk erakutsiko ditugu.

Bertara gonbidatzen zaitugu!

DATUAK: Larunbata 31 martxoko 2011

LEKUA: Mercadal plazarako sarrera (Balaguerreko merkatua)

ORDUA: Tik 10.30 orduak

Hirugarren urtez jarraian, Ponent-en barietate zaharrik ezaugarrienak ezagutzera gonbidatzen zaitugu.

BISITA

Tik 9:30h. kontserbazio lorategia eta haurtzaindegia bisitatu eta aza bitxi batzuk dasta ditzakezu·ikasgaia.

GUSTUAK

Aurten, arreta berezia jarriko diegu TOMATE ROSAri, Albesako Arrosaren hegemonia probatzen.

Meloi zaharren gustuak ere berriro ezagutuko ditugu, HASIERAKO HORIETatik NEGUKO ZURIRA.

Nik, beste dastatze batzuen artean, ikusiko dugu nola bihurtzen diren Hortes del Segreko BABAK ohikoenak.

TOKIKO ALDERIEN ERAKUSKETA

Hazten garenez gain, zure fruituak ematera eta barietate ikuskizuna handiagoa egitera animatzen zaituztegu.

HERRIKO MERKATUA

Nekazari batzuek beren produktuak gerturatuko dituzte.

DINAR

Tik 14:00h, transgenikoen osasunean dituen ondorioak ikertzeko bazkari solidario batean parte har dezakezu.

(Entsaladak + Barazki edo haragi paella (zehaztu behar da) + pa, ardoa eta ura + fruta eta infusio bat. Prezioa:10€)

Beharrezkoa da erreserbatu 973451522 edo eli.slowlleida@gmail.com

MAHAI-MAHAIA TXOTXONGILOEN ANTZOKIAREKIN

At 16:00h, ‘Eguzkiaren bila.’ ROCAMORA TXOTXONGILOEN ANTZERKIA

Elikadura eta elikadura burujabetzarako eskubidearen inguruan.

Heldu:

Vallfogona de Balaguer Nekazaritzako Prestakuntza Eskola

Finca Cruïlla (C-13 eta C-148a zeharkaldia)

http://g.co/maps/dgyninar

Hiru urtez, mendearen erdialdera arte Lleida Pla eta bere inguruetan lantzen ziren antzinako gari baino gehiago berreskuratzen ari gara.. Igandea 3 uztailekoa, moztu eta moztuko ditugu, tailer desberdinak izango dituen egunean, zerealaren eta ogiaren kulturarekin lotutako janariak eta abestiak. Garia Eguna deitzen diogu’ eta La Sentiu de Sió-n izango da (La Nogueran). Bertara gonbidatzen zaitugu.

Kataluniako ahuntzari buruzko hitzaldia: