Aquest es el cartell de la III Fira catalana de Graners:

Descarrega

Vinyes Trobades: les fondes arrels de la vinya a Ponent

Conferència inaugural de la ‘V Fira d’Alimentació i Salut’

Dissabte 2 de juny de 2012

11:00 H. // Sala 1

Pavelló Firal Impacsa – Balaguer

http://firaslow.wordpress.com/edicio-2012/visitant/

Us convidem a la presentació dels resultats de la recerca sobre varietats tradicionals de vinya que hem desenvolupat en els darrers quatre anys dins el projecte Cultures Trobades, impulsat per Slow Food Terres de Lleida.

Al llarg d’aquest temps, hem resseguit les vinyes antigues de la Noguera, part de l’Urgell i el Pallars Jussà per conèixer els raïms propis i conservar-los.

Gràcies als diàlegs amb els pagesos més veterans i els consells de diferents assessors, hem diferenciat una setantena de varietats, entre les de taula i les de vi.

Bona part d’aquestes varietats són actualment desconegudes tot i la implantació que havien tingut a les nostres comarques. Algunes d’elles són úniques i inèdites, sense que s’hagin documentat en cap altra prospecció. D’altres són compartides amb altres zones però la recerca ha servit documentar la seva presència històrica. Totes elles, en conjunt, són una part essencial de la nostra cultura i ens identifiquen com a territori.

Conscients que el manteniment d’aquestes varietats i l’exploració de les seves possibilitats necessita la màxima participació possible, ens agradaria compartir amb vosaltres les informacions que fins ara hem pogut recopilar. Amb aquest objectiu, us invitem a l’acte.

Per confirmar l’assistència: trobades.slowlleida@gmail.com // 625658265

Estem contens d’anunciar que cinc de les varietats que recuperem han passat a formar part de l’Arca del Gust de Slow Food, un catàleg internacional de varietats en perill de desaparició.

Per celebrar-ho, serem a l’entrada del Mercat de Balaguer aquest dissabte, amb informació relacionada amb elles, llavor i planter de ceba.

Podrem tastar algunes elaboracions amb varietats locals de les mans de Mercè Camins del Restaurant Casa Mercè, Enric Millà del Restaurant el Dien i Ramon Gaspà del Restaurant Lo Ponts, tots ells recentment mencionats amb la placa Km0.

Al temps, farem una demostració d’algunes de les tècniques d’empelt amb varietats de fruiters antigues.

Us hi convidem!

DATA: Dissabte 31 de març de 2011

LLOC: Entrada de la plaça del Mercadal (Mercat de Balaguer)

HORA: A partir de les 10.30 hores

Per tercer any consecutiu, us convidem a conèixer algunes de les més característiques varietats antigues de Ponent.

 VISITA

A partir de les 9:30h. es podran visitar l’hort i viver de conservació i degustar algunes de les joies de la col·lecció.

 TASTOS

Aquest any, dedicarem especial atenció a les TOMATES ROSA, posant a prova l’hegemonia de la Rosa d’Albesa.

També retrobarem els gustos dels melons d’abans, des dels GROCS PRIMERENCS fins als BLANCS D’HIVERN.

I, entre d’altres degustacions, veurem com resulten dos dels FESOLS més comuns de les Hortes del Segre.

 MOSTRA DE VARIETATS LOCALS

A més de les que cultivem nosaltres, us animem a portar els vostres fruits i fer més gran la mostra de varietats.

 MERCAT PAGÈS

Alguns pagesos atansaran els seus productes.

 DINAR

A partir de les 14:00h, es podrà participar d’un dinar solidari per a la investigació dels efectes sobre la salut dels OGM.

(Amanides + Paella vegetal o de carn (cal especificar) + pa, vi i aigua + fruita i una infusió. Preu:10€)

Cal reservar a través del 973451522 o bé eli.slowlleida@gmail.com

 SOBRETAULA AMB TEATRE DE TITELLES

A les 16:00h, ‘Cercant el Sol’ TEATRE DE TITELLES ROCAMORA

Sobre el dret a l’alimentació i la sobirania alimentària.

Per arribar:

Escola de Capacitació Agrària de Vallfogona de Balaguer

Finca Cruïlla (Encreuament C-13 i C-148a)

http://g.co/maps/dgyninar

Des de fa tres anys, estem recuperant més d’una vintena de blats antics que es cultivaven fins a mitjans del segle XX a les comarques del Pla de Lleida i proximitats. El diumenge 3 de juliol, els segarem i batrem, en una jornada que comptarà amb diferents tallers, menjars i cançons relacionats amb la cultura dels cereals i del Pa. Li diem ‘Dia del Blat’ i serà a La Sentiu de Sió (a La Noguera). Us hi convidem.

Jornada sobre la cabra catalana: