El domingo 2 de octubre hicimos una cata participativo de tomates en La Sentiu de Sió, en la fiesta mayor de San Miguel.

Llevamos a él:

• Rosa de Albesa: tomate rosa medio-grande proveniente de Albesa.
• Clofolluda de Beceite: Tomata semibuida, parecida a la Montserrat, proveniente del Josep Vilanova de Almasselles. Antiguamente originaria de la zona de los Puertos.
• Rosa de Rañin: tomata kilogramo de rosa, prospectada en Balaguer pero proveniente de este pueblo cercano a Barbastro
• de boxes: Bull timo tomate coro, proveniente de Cervera
• Bombilla de Àger: tomata en en forma de pera, vacía, de mata medio baja, muy antigua y proveniente de Àger.

En el acto participaron unas setenta personas y una veintena de estas van rellenar la ficha comparativa. Os dejamos aquí abajo los resultados. Tenga en cuenta que la muestra es pequeña y que no todo el mundo puntuaba todas las variedades. por tanto, el error puede ser grande y hay que entenderlos como orientativos. También publicamos algunas fotos de Xavi.

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Este fin de semana 8 yo 9 de marzo. estaremos en la Feria Natura de Lleida con los últimos frutales que nos quedan de la temporada y con las nuevas semillas.

Esperamos reencontraros!

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III Jornada de la Cabra Catalana

 

esta semana, hemos visitado el conservatorio de variedades de vid del INRA al Domaine de Vassal para aprender sobre la gestión y conservación de col·Colecciones. Se trata del más completo centro de conservación de viña del mundo, con más de 2500 variedades de Vitis Vinifera y cientos de variedades híbridas y portainjertos.

El equipo del centro nos mostró la escrupulosa mecánica de trabajo perfeccionada desde su creación a finales del Siglo XIX. Fue especialmente interesante ver la lógica con la que organizan las plantas y el sistema de archivo y seguimiento de todas las informaciones. También pudieron tomar nota de las diferentes técnicas de multiplicación vegetativa que utilizan.

El centro de Vassal destila·el rigor y profesionalidad combinado con una nítida vocación pública y de trabajo en red con cualquier experiencia relacionada. Se puede aprender mucho.

gracias, Jean-Michel, Thierry, burbuja, Sandrine i Daniel.

los días 8, 9 yo 10 de marzo se celebra la XV FERIA NATURA, el encuentro sobre medio ambiente y calidad de vida que organiza la entidad IPCENA en Lleida.
NATURALEZA XV Fira
CULTURAS ENCUENTROS participaremos del mercado agricultor ecológico que se celebrará a lo largo del sábado día 9. Hay llevaremos algunos frutales antiguos y olivos de nuestro vivero, entonces para el huerto de verano vino y aceite. Ven a ver!

Este es el cartel de la III Feria catalana de Graneros:

Descarga

Oliver Sarrut, Guindilla de Tiurana, Tomates Trumfera y Rosa de Albesa y Cebolla Coll de Nargó entran en las cocinas de los restaurantes Km0

Primaveral mañana del sábado a la entrada de un mercado que tiene 800 años. Hoy nos hemos encontrado bien temprano en la Plaza del Mercadal de Balaguer para poner en marcha la campaña de difusión de las primeras cinco variedades cultivadas en la Noguera que se han incorporado al catálogo de variedades y razas en peligro de extinción de Slow Food Internacional.

CULTURAS ENCUENTROS ha editado un conjunto de postales informativas de estas variedades y también de otros destacablemente presentes en la comarca. Las postales contienen la imagen y los principales datos culturales, agronómicas, históricas y organolépticas de la variedad o raza. Van dirigidas principalmente campesinos, restaurantes y consumidores.

Hoy se trataba de empezar a esparcir y nos han ayudado los tres restaurantes de la comarca recientemente calificados con el distintivo Km0 que otorga Slow Food. A propuesta del proyecto, los responsables de cocina de los establecimientos han ofrecido algunas bocados en base a variedades tradicionales:

· Mercè Caminos del Restaurante Casa Mercè (Fontdepou) ha llevado un 'trinxat de la Noguera con brócoli merluza y frijol de Gerb’ y 'confitura de cebolla Coll de Nargó'.

· Enric Millà del Restaurante el Dien (Vallfogona de Balaguer) ha elaborado una crema de alcachofa con avellana y aceite Sarrut ‘ y un empedrado de habichuelas de Gerb’

· Ramon Gaspà del Restaurante Puentes (puentes) ha presentado en la mesa un 'brócoli merluza con tocino’ y un 'pan con aceite Blanco de la Almendra y chocolate'.

La Guía de Restaurants Km0 2012, que saldrá a la venta por los alrededores de Sant Jordi, incluye aquellos establecimientos que incorporan los alimentos locales, ecológicos y las variedades y razas autóctonas en recuperación del Arca del Gusto.

A lo largo de la mañana, se han llevado a cabo diferentes sesiones de un Taller de injerto de frutales antiguos y, quien ha querido, ha podido llevarse un a casa. En la parada, también se podía encontrar semillas y planteles de las variedades en recuperación.

CULTURAS ENCUENTROS comenzó a funcionar en el 2008 yo, hasta ahora, gestiona varias col·Colecciones de variedades locales formadas por unos setenta variedades de vid, un treintena de olivo, más de un centenar de frutales y cerca de las 150 variedades hortícolas. Cuenta con el apoyo de administraciones locales como el Consejo Comarcal de la Noguera y la Diputación de Lleida, así como asociaciones sin ánimo de lucro como Slow Food Terres de Lleida, Somos lo que sembramos y Asamblea Campesina.

Todas estas variedades así como los restaurantes, tiendas y productores que col·laboran en el proyecto pueden encontrarse en el apartado cómplices de esta misma web.