Ieri abbiamo sradicato le viti innestate la scorsa primavera destinate al nostro cavolo·lezione di salvaguardia. Quando si sono sviluppati, ci nutriranno con materiale vegetale per innestare nuove piante e diffonderle nuovamente in queste aree.
 

 

 

L'immagine corrisponde alla trama·la conservazione del grano vecchio in cui stiamo sperimentando 6 varietà quest'anno. L'abbiamo seminato a mano e, per il momento, il risultato è buono. Tra le varietà, c'è il Blat Blanc de la Segarra, ben noto in passato tra i pasticceri.

L'obiettivo è continuare a studiare le farine che ne escono e aumentare gradualmente le quantità di seme in modo che possano essere ricoltivate.. Poco a poco.

Vi invitiamo al privilegio di degustare alcuni campioni di pane che abbiamo realizzato con le farine di alcuni frumenti che stiamo recuperando.. In questo modo puoi aiutarci a valutare quali qualità e interesse possono avere in termini di capacità di cottura., la sua ricchezza di aromi e sapori e, così, la loro vocazione ad essere ricoltivati ​​nelle nostre terre.

MATTINA: Venerdì 18 da gennaio a 20:00 ore

POSTO: C / Barcellona, 72 Basso – Balaguer

Chiediamo di confermare la partecipazione a trobades.slowlleida@gmail.com oa 638898858

Questa è la lista degli antichi alberi da frutto dell'occidente, dal cavolo·lezione di CULTURE TROVATE che quest'anno abbiamo moltiplicato e offerto. Si tratta di piante a radice nuda che distribuiremo tra gennaio e febbraio. Le quantità sono limitate e le valutiamo a € 7. Potete ritirarli contattandoci preventivamente ai seguenti telefoni: 625658265 // 638898858.

Domenica 21 ottobre, il supplemento LETTURA del quotidiano il Segre ha pubblicato un servizio di 8 pagine su Culture ritrovate, mettendo in evidenza le varietà catalogate nell'Arca del Gusto Slow Food.

Visualizzalo cliccando qui

Oliveres Trobades ci ha permesso di riscoprire più di 30 vecchie varietà di ulivi Montsec. oggi, li conserviamo e li studiamo per reintrodurli. Come progetto associativo, finanziamo parte della ricerca attraverso edizioni di oli monovarietali. Se vuoi col·lavora e goditi un olio spettacolare, chiedici SARRUT 2011. Maggiori informazioni…

Questa è la locandina della III Fiera Catalana del Granaio:

Scarica

Di seguito puoi vedere il giorno del grano iamtges:

Di seguito puoi vedere il giorno del grano iamtges:

Di seguito puoi vedere il giorno del grano iamtges:

Di seguito puoi vedere il giorno del grano iamtges:

Falciare con la falce

Fare un fascio di grano

Falciare con la falce

Fienile e grano sparso in piazza

Laboratorio di birra

Mercato del pane

Batti abbastanza

Danza della canna a Casal Pere III , sopra il grano

Pep Gimeno "Salsiccia"’

È tempo di raccogliere il grano vecchio e impastare la festa dei cereali.

Bene, coca, birra, balli e canti per celebrare il lavoro dell'ultimo anno.

Quindi volontari, col·lavoratori, enti amichevoli e il pubblico in generale…ti invitiamo!

Vigneti ritrovati: le profonde radici della vigna in Occidente

Conferenza inaugurale della "V Fiera dell'Alimentazione e della Salute"’

Sabato 2 di giugno di 2012

11:00 H. // Camera 1

Impacsa - Centro Esposizioni Balaguer

http://firaslow.wordpress.com/edicio-2012/visitant/

Vi invitiamo alla presentazione dei risultati della ricerca sui vitigni tradizionali che abbiamo sviluppato negli ultimi quattro anni nell'ambito del progetto Cultures Trobades, promosso da Slow Food Terres de Lleida.

Per tutto questo tempo, abbiamo rintracciato i vecchi vigneti di La Noguera, parte di Urgell e Pallars Jussà per conoscere e preservare le proprie uve.

Grazie ai dialoghi con gli allevatori più veterani e ai consigli di diversi consiglieri, abbiamo differenziato una settantina di varietà, tra tavola e vino.

Molte di queste varietà sono attualmente sconosciute nonostante la loro presenza nella nostra regione. Alcuni di loro sono unici e inediti, senza essere documentato in nessun'altra prospezione. Altre sono condivise con altre aree ma la ricerca è servita a documentare la loro presenza storica. Tutti loro, nel complesso, sono parte essenziale della nostra cultura e ci identificano come territorio.

Consapevoli che il mantenimento di queste varietà e l'esplorazione delle loro possibilità richiede la massima partecipazione possibile, vorremmo condividere con voi le informazioni che siamo stati in grado di raccogliere finora. A questa fine, vi invitiamo all'evento.

Per confermare la presenza: trobades.slowlleida@gmail.com // 625658265