A imaxe corresponde á trama·a conservación do trigo vello no que estamos a probar 6 variedades este ano. Sementámolo a man e, polo de agora, o resultado é bo. Entre as variedades, alí está o Blat Blanc de la Segarra, moi coñecido no pasado entre os pasteleiros.

O obxectivo é seguir estudando as fariñas que saen dela e aumentar as cantidades de semente para que poidan ser cultivadas de novo.. Pouco a pouco.

Queremos convidarvos ao privilexio de degustar algunhas mostras de pan que fixemos coas fariñas dalgúns do trigo que estamos recuperando.. Deste xeito, pode axudarnos a valorar cales e intereses poden ter en canto ás súas habilidades de cocción., a súa riqueza en aromas e gustos e, polo tanto, a súa vocación de ser re-cultivado nas nosas terras.

DÍA: Venres 18 de xaneiro a 20:00 horas

LUGAR: C / Barcelona, 72 baixos – Balaguer

Solicitamos que confirme a asistencia en trobades.slowlleida@gmail.com ou en 638898858

Esta é a lista das árbores froiteiras antigas de Occidente, da repolo·lección de CULTURAS FUNDAS que multiplicamos este ano e ofrecemos. Trátase de plantas de raíz núa que repartiremos entre xaneiro e febreiro. As cantidades son limitadas e as valoramos a 7 €. Podes recollelos poñendo en contacto connosco con antelación nos seguintes teléfonos: 625658265 // 638898858.

O domingo 21 Outubro, o suplemento LECTURA do xornal O Segre publicou unha reportaxe de 8 páxinas sobre culturas atopadas, destacando as variedades catalogadas na arca Slow Food Taste.

Vexa facendo clic aquí

Oliveres Trobades permitiunos redescubrir máis que 30 variedades antigas de olivo Montsec. Actualmente, gardámolos e estudalos para reintroducilos. Como proxecto asociativo, financiamos parte da investigación a través de edicións de aceite mono-varietal. Se queres col·traballar e gozar dun aceite espectacular, pregúntanos SARRUT 2011. Máis información…

Este é o cartel da III Feira do hórreo catalán:

Descargar

Debaixo podes ver o iamtges do día de trigo:

Debaixo podes ver o iamtges do día de trigo:

Debaixo podes ver o iamtges do día de trigo:

Debaixo podes ver o iamtges do día de trigo:

Cortar con merda

Facendo un feixe de trigo

Cortar cunha fouce

O graneiro e o trigo estendéronse na praza

Obradoiro de cervexa

Mercado do pan

Bat a basta

Baile de cana no Casal Pere III , enriba do trigo

Pep Gimeno 'Embutido’

É hora de coller o trigo vello e amasar a festa dos cereais.

Ben, coca, cervexa, bailes e cancións para celebrar o traballo do último ano.

Entón, voluntarios, col·traballadores, entidades amables e público en xeral…convidámolo!

reunións viñedos: as raíces profundas do Speaker vide

Conferencia inaugural do 'V Feira Alimentaria e de Sanidade’

sábado 2 xuño 2012

11:00 H. // salón 1

Fair Pavillón Impacsa - Balaguer

http://firaslow.wordpress.com/edicio-2012/visitant/

Nós invitados a presentación dos resultados da investigación sobre variedades tradicionais de viñas que se desenvolveron ao longo dos últimos catro anos dentro das culturas proxecto atopou, promovido polo Slow Food Terres de Lleida.

Durante todo este tempo, Nós aliñados as viñas de idade Noguera, parte Urgell e Pallars Jussà saber as uvas-se e mantelos.

Grazas ao diálogo cos agricultores e veteranos de varios consellos consultivos, Temos setenta variedades diferentes, entre a táboa eo viño.

Gran parte destas variedades son actualmente descoñecidos aínda que tivesen na implantación da nosa rexión. Algúns deles son únicos e inéditos, sen documentado en calquera outra pescuda. Outros son compartidos con outras áreas, pero a investigación axudou a documentar a súa presenza histórica. todo, xuntos, son unha parte esencial da nosa cultura e nos identificar como un territorio.

Consciente de que o mantemento destas variedades e explotando as súas posibilidades require a máxima participación posible, Nós queremos compartir contigo a información que recolle de momento. Con este obxectivo, está invitado para o evento.

Para confirmar presenza: trobades.slowlleida@gmail.com // 625658265