Ayer arrancar las cepas injertados la pasada primavera destinados a nuestra col·Colección de salvaguarda. Cuando se hayan desarrollado, nos nutrirán de material vegetal para injertar nuevas plantas y espolvorear de nuevo por estos lares.
La imagen corresponde a la parcela·la de conservación de trigos antiguos en la que estamos ensayando 6 variedades este año. La sembramos a mano y, momento, el resultado es bueno. Entre las variedades, está el Trigo Blanco de la Segarra, muy conocido antiguamente entre los pasteleros.
El objetivo es seguir estudiando las harinas que salgan y aumentando las cantidades de semilla para que puedan volver a ser cultivables. Poco a poco.
Os queremos invitar al privilegio de degustar unas pruebas de panes que hemos elaborado con las harinas de algunos de los trigos que estamos recuperando. De esta manera nos puede ayudar a valorar qué cualidades e interés pueden tener en cuanto a sus aptitudes de panificación, su riqueza en aromas y gustos y, por tanto, su vocación a ser nuevamente cultivados en nuestra.
Rogamos confirmar asistencia a trobades.slowlleida@gmail.com o al 638898858
Esta es la lista de los frutales antiguos de Ponent, procedentes de la col·Colección de CULTURAS ENCUENTROS que hemos multiplicado este año y ofrecemos. Se trata de plantas en raíz desnuda que distribuiremos entre enero y febrero. Las cantidades son limitadas y los valoramos en 7 €. Puede recogerlos contactando previamente con nosotros en los siguientes teléfonos: 625658265 // 638898858.
| ESPECIES | VARIEDAD | POCO | CANTIDAD | CARACTERÍSTICAS |
| Pomer | San Juan | M111 | 16 | temprana |
| Santa Magdalena | M111 | 14 | agosto. dulce. consumo en temporada. | |
| verde Doncella | M111 | 13 | septiembre. amarilla. crujiente. dulce. buena conservación. | |
| Comiols | M111 | 13 | septiembre. amarilla. Dulce y aromática. buena conservación. | |
| cirio Roig | M111 | 1 | septiembre. día. dulce. | |
| Normanda | M111 | 14 | Octubre. Roja a bandes. dulce. Gusto y textura característica. Muy buena conservación. | |
| PERERA | Castell | BA29 | 5 | julio. amarilla. pequeña. Dulce y sabrosa. |
| canela | BA29 | 11 | julio. Dulce y jugosa. gusto especiado. | |
| Tendral | BA29 | 11 | julio. amarilla. pequeña. dulce. Gusto de pera de antes. | |
| Magallona | BA29 | 1 | julio. Amarilla y roja. Dulce y crujiente. | |
| buena Luisa | BA29 | 2 | ||
| Argamota / Mala Cara | BA29 | 13 | Octubre. Boteruda.Dolça y jugosa. buena conservación. | |
| Batall de Campana | BA29 | 5 | Octubre. Grossa y alargada. conservación media. | |
| Flor de Invierno | BA29 | 3 | Octubre. grueso, redondeada con abolladuras. para guardar. Deliciosa al horno. | |
| Hoja de Roble | BA29 | 5 | Octubre. conservación media. dulce | |
| CEREZO | Garrafal de Lleida | Franco | 8 | junio. Media-gorda. Muy dulce con un punto ácido. carne firme. |
| Negro | Franco | 7 | medio junio. tamaño medio. carne fuerte. color oscuro. muy dulce | |
| castaño | Franco | 4 | tardía. Gran y de carne firme. | |
| temprano | Franco | 9 | Finales de mayo. Tamaño medio-pequeña. tova Carn. | |
| PRESSIGUER | Pollero | GF677 | 12 | Principios de octubre. Amarillo con mejilla roja. bastante rojo. No demasiado grande. muy voluntad |
| Plácido | GF677 | 9 | medio octubre. Amarillo con mejilla roja. Fuerte. muy grande. | |
| Dios | GF677 | 9 | medio septiembre. Amarillo con mejilla roja. Fuerte. Grueso. | |
| PRUNERA | Mirabolà del Prat | Mirabolà | 3 | junio. día. redonda. Dulce y jugosa. |
| Claudia | Mirabolà | 4 | agosto. verde. redonda. muy dulce | |
| Lleida Secar | Mirabolà | 4 | Agost.Verda-morada. Dulce y carnosa. Buena para secar |
Esta entrada es un prueba del Bloque del Pastor. Esta entrada es un prueba del Bloque del Pastor.Aquesta entrada es un prueba del Bloque del Pastor.Aquesta entrada es un prueba del Bloque del Pastor.Aquesta entrada es un prueba del Bloque del Pastor.Aquesta entrada es un prueba del Bloque del Pastor. esta entrada es un prueba del Bloque del Pastor.Aquesta entrada es un prueba del Bloque del Pastor.Aquesta entrada es un prueba del Bloque del Pastor.Aquesta entrada es un prueba del Bloque del Pastor.Aquesta entrada es un prueba del Bloque del Pastor. esta entrada es un prueba del Bloque del Pastor.Aquesta entrada es un prueba del Bloque del Pastor.Aquesta entrada es un prueba del Bloque del Pastor.Aquesta entrada es un prueba del Bloque del Pastor.Aquesta entrada es un prueba del Bloque del Pastor. esta entrada es un prueba del Bloque del Pastor.Aquesta entrada es un prueba del Bloque del Pastor.
el domingo 21 de octubre, el suplemento LECTURA del diario el Segre publicaba un reportaje de 8 páginas sobre Culturas Encuentros, destacando las variedades catalogadas dentro del Arca del Gusto de Slow Food.
Olivos Encuentros nos ha permitido reencontrar más de 30 variedades antiguas de olivo del Montsec. actualmente, las conservamos y las estudiamos para irlas reintroduciendo. Como proyecto asociativo, financiamos parte de la investigación a través de ediciones de aceites mono-varietales. Si desea col·laborar y disfrutar de un aceite espectacular, solicítenos Sarris 2011. más información…
A continuación pueden ver las iamtges del día del trigo:
A continuación pueden ver las iamtges del día del trigo:
A continuación pueden ver las iamtges del día del trigo:
A continuación pueden ver las iamtges del día del trigo:
Sega con guadaña
Haciendo un Vencill de trigo
Segando con hoz
Garbera y trigo extendido en la plaza
Taller de cerveza
Mercado del pan
Batir a bastón
Baile de bastones del Casal Pere III , encima del trigo
Pep Gimeno 'Botifarra’
Es tiempo de segar los trigos antiguos y amasar la fiesta de los cereales.
Pensilvania, coca, cerveza, danzas y canciones para celebrar el trabajo de los últimos año.
Así que voluntarios, columna·dores, entidades amigas y público en general…os invitamos!
CATÁLOGO DE SEMILLAS 2023febrero 23, 2023 - 6:27 pm
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II Jornada por la recuperación de la Cabra Catalanamayo 7, 2012 - 5:40 pm
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